茶葉烘干工藝

   熱風(fēng)干燥是茶葉加工最為常見的一種干燥方法，其主要過程是以空氣導(dǎo)熱為主，傳熱較快，葉溫上升平穩(wěn)。干燥過程中，熱風(fēng)是主要的媒介，使被干燥的物料能以適宜的溫度、濕度和流速與之接觸，達(dá)到均勻干燥的目的。自動鏈板式茶葉烘干機(jī)是早前用得比較多的設(shè)備類型，現(xiàn)在空氣能茶葉烘干機(jī)以其節(jié)能、環(huán)保、精準(zhǔn)溫控和自動排濕，成為茶葉加工佳的新寵。用空氣能茶葉烘干機(jī)(又稱熱泵茶葉烘干機(jī)),香味更佳!適合白茶紅茶普洱茶以及各類茶磚! 也適合像玫瑰花茶、茉莉花茶、金銀花、雪蓮花、雪蓮果、黃花菜、苦瓜茶、牛蒡茶、羅漢果花、石斛花茶、桂花茶、洛神花茶、無花果茶、皇菊花等類別。

   茶葉烘干前的殺青處置。為什么茶葉需要先萎凋殺青才經(jīng)烘干機(jī)處理？從事烘干行業(yè)的人都知道殺青，這個過程主要是將一些特殊的物料定色，然后進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行烘干就不會出現(xiàn)變色的情況。有些品種就需要先進(jìn)行殺青，然后晾置以后進(jìn)入空氣能茶葉烘干機(jī)進(jìn)行烘干，這樣烘干出來的茶葉顏色好看，其附加值也更高。

  為何空氣能熱泵茶業(yè)烘干機(jī)成為茶葉烘干加工新寵？全自動智能操作烘干機(jī)，操作只需一鍵式操作，該設(shè)備使用空氣能熱泵烘干機(jī)做熱源，此設(shè)備能耗低，清潔生產(chǎn), 無污染，生產(chǎn)程序智能化控制，外觀簡潔，不懂電腦的普通用戶可以容易掌握。溫度可根據(jù)需要自動調(diào)控，自動排風(fēng)除濕控制烘箱內(nèi)濕度，無需人工看管，全部過程有微型電腦控制，可謂省時省工。

   熱泵型茶葉烘干機(jī)設(shè)備的主要特點(diǎn)：

   1.烘干機(jī)采用低溫、加強(qiáng)循環(huán)風(fēng)、強(qiáng)排濕進(jìn)行烘干,能保證色澤鮮亮，茶葉復(fù)水性好，正反面色差小，商品等級、均價和經(jīng)濟(jì)效益增加，該設(shè)備自動化程度高,不需要專人看管,烘干工藝全部由微電腦控制完成.設(shè)備操作簡單方便：客戶只須按一下啟動，設(shè)備根據(jù)設(shè)定的烘烤參數(shù)或烘烤曲線，全自動控制烘烤間內(nèi)的溫度，濕度、直至烘烤結(jié)束，并發(fā)出提示音。大大降低了用戶的勞動強(qiáng)度。

   2.茶葉烘干房內(nèi)配套精確的溫、濕度測試儀，利用精確的溫度、相對濕度控制系統(tǒng)，使白茶、普洱茶磚、紅茶等不變形、不變色、外觀好看，內(nèi)部營養(yǎng)價值和藥用價值不流失，精確的含水率更能保證產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 擁有一整套，針對不同產(chǎn)品工藝，有利于用戶拿到設(shè)備后就能烘干出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，幫助用戶在最短的時間內(nèi)贏得經(jīng)濟(jì)效益。

   3. 茶葉烘干房采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，節(jié)能高效。采用內(nèi)置式耐高溫循環(huán)風(fēng)機(jī)、大大減小熱損失、強(qiáng)化了熱量的傳遞。烘干房可增設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。保溫層厚100mm，材質(zhì)為聚氨脂板材。烘車烘盤為行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，烘盤網(wǎng)盤適用于多行業(yè)，互換性強(qiáng)。自動恒溫控制、工作時間定時，機(jī)械化生產(chǎn)，批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。庫板應(yīng)客戶要求可采用304不銹鋼材質(zhì)制造，符合國家對食品衛(wèi)生的需求。

   茶葉烘干香味保持的工藝要求：

    第一，初烘的時候烘干機(jī)溫度控制在110℃左右，同時時間的長短也十分關(guān)鍵，大約控制在10分鐘左右；

    第二，初烘后進(jìn)行攤涼，一般攤放在竹篾上，注意不得隨意放置于地上，時間也同樣控制在10分鐘左右，目的是使茶葉中的水分重新分布均勻；

    第三，復(fù)烘，此時烘干機(jī)的溫度要調(diào)整的低一些，控制溫度85℃上下，然后溫度再慢慢調(diào)低，直至烘干。