陳皮烘干工藝

   陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，新會陳皮是當地所產的大紅柑的干果皮，是廣東省江門市新會區的漢族傳統名產，在歷史上被定為貢品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。新會陳皮的品質關鍵在于陳皮的干燥及貯藏處理，傳統上使用日曬，但是天氣不穩定，容易造成皮發霉、報廢。使用土爐來烘干，燃燒過程中產生的二氧化碳和重金屬粉塵嚴重污染產品質量，造成安全隱患。目前比較好的烘干技術為熱泵型陳皮烘干機干燥技術，在整個烘干過程中，可以做到無人值守，高效節能，環保安全，烘干色澤，效果好，節能時間長，解決長久以來新會陳皮在干燥上遇到的各種問題 ，特別適合是新會陳皮行業和柑普茶行業的需求。詳見陳皮烘干機在新會大型企業的應用案例圖。

   陳皮加工工藝步驟：

   1、新會大型陳皮加工車間，剛采摘回的新會茶枝柑存貯在物料框內等待剝皮處理。

   2、剝好的陳皮由車間工人集中運至裝料區，由裝料工人開始裝入物料托盤，上物料架，馬上要準備大批量烘干咯。

   3、將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網格上，放入烘干箱中，將烘干機工作溫度設定為45℃，恒溫烘干7h，抽取樣本稱重。果皮質量接近鮮果皮質量的25%，果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調換網格一次，調換原則為上下前后，對角互換。

   4、以上為熱泵型陳皮烘干機制取新會陳皮的生產流程。近年來新會陳皮行業日趨火爆，現在使用專業熱泵型陳皮烘干機來提高烘干效率，已經是一件非常常見的事情了，大大保證了陳皮的生產質量。熱泵型陳皮烘干機，還可以用于柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳皮相關產品的烘干除濕。